Receita prática de molho pesto

O molho prático de hoje tem uma diversidade enorme de combinações. Ele pode ser utilizado como tempero em sanduíches, em massas, além de ser um ótimo acompanhamento para torradas e pães. É usado, inclusive, para acompanhar saladas, legumes, frango e peixes.

O molho pesto é de origem italiana, onde é tradição prepará-lo em pilão. Por isso o nome “pesto“, que vem da palavra italiana “pestare” que significa esmagar. Vamos à receita?

• Ingredientes:
  1 xícara de manjericão verde ou roxo;
  ½ xícara de queijo minas ralado;
  ¼ xícara de nozes;
  1 colher (sopa) de azeite de oliva;
  3 dentes de alho;
  1 pitada de sal.

• Modo de preparo: Coloque no liquidificador ou mixer e misture até ficar homogêneo.

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